日前，零食龍頭企業(yè)億滋國際發(fā)布了2019年第二季度財報，公司實現(xiàn)凈營收60.62億美元，同比增長4.6%，尤其是旗下餅干品牌在我國獲得了較高的增速，成為推動公司營收增長的主要動力。這也反映出目前我國零食行業(yè)，尤其是餅干行業(yè)的市場空間還很大。對此，相關(guān)設(shè)備制造商也要緊抓動態(tài)，創(chuàng)新設(shè)備迎合市場需求。 　　

隨著我國消費結(jié)構(gòu)的不斷轉(zhuǎn)型升級，食品消費行業(yè)呈爆發(fā)式增長，餅干市場也一直保持著穩(wěn)健的發(fā)展勢頭。據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2015年我國餅干類食品的市場規(guī)模已經(jīng)達到639億元，并于近幾年一直保持著6.6%的年復(fù)合增長率，預(yù)計到2020年零售總額有望突破879億元。 　　

餅干市場巨大的成長空間也在不斷吸引著企業(yè)投資，同時也為餅干加工設(shè)備帶來發(fā)展空間。位于山東青島的某食品公司于去年新上1200型餅干生產(chǎn)線一條，并于今年2月正式投入生產(chǎn)，并在已有的生產(chǎn)線上新增夾心機和冷卻隧道等生產(chǎn)設(shè)備，增加裝盒噴碼和金屬探測器環(huán)節(jié)輸送系統(tǒng)，滿足生產(chǎn)需求。 　　

廣東某食品集團有限公司也將于今年在湖北省荊門市投資建設(shè)餅干生產(chǎn)基地，布局餅干市場。據(jù)了解，該項目總投資約27億元，將在當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)不少于8條餅干生產(chǎn)線。 　　

不難發(fā)現(xiàn)，目前餅干行業(yè)的競爭已進入白熱化階段，巨大的市場潛力加劇了餅干行業(yè)的競爭。因此，優(yōu)化產(chǎn)能，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)成了創(chuàng)收的關(guān)鍵，生產(chǎn)企業(yè)對餅干加工設(shè)備的要求也隨之水漲船高。 　　

放眼現(xiàn)在的餅干市場，餅干的類型可謂是“花樣百出”。根據(jù)不同的制作方法，市面上也有夾心餅干生產(chǎn)線、威化餅干生產(chǎn)線等多種生產(chǎn)模式。如何將這些模式綜合到一起，增加設(shè)備的功能性是制造企業(yè)需要思考的部分。 　　

對此，某餅干機械制造商通過拆卸、更換設(shè)備模具，加強設(shè)備靈活性的方式使同一條餅干生產(chǎn)線能生產(chǎn)多同類型的餅干，降低了企業(yè)的投資成本。 　　

此外，制造商在制造設(shè)備時，也要加強設(shè)備的自我檢測功能。餅干生產(chǎn)線包括了餅干成型機、烤爐、噴油機、冷卻線、餅干整理機、包裝機等一系列設(shè)備。如此多的設(shè)備聯(lián)合生產(chǎn)，出現(xiàn)錯誤時若不能及時糾錯，會對企業(yè)造成很大的損失。據(jù)悉，廣東某自動化設(shè)備有限公司采用先進的BML數(shù)字信號傳感器來檢測數(shù)據(jù)，傳輸數(shù)據(jù)速度快，且糾錯能力強，數(shù)據(jù)檢測也十分穩(wěn)定、精確。 　　

隨著我國人民生活水平的提高，休閑食品的市場需求逐漸增大。餅干市場作為其細分市場，也迎來了發(fā)展的黃金時期。近幾年，餅干行業(yè)圍繞消費需求，在提高制作技術(shù)、降低生產(chǎn)成本、提升產(chǎn)品品質(zhì)等方面出現(xiàn)了各種新技術(shù)、新材料和新設(shè)備。這也給餅干設(shè)備制造企也帶來良好的市場切入點，相關(guān)制造商要提升設(shè)備的多功能性、自我檢測水平等等，增強設(shè)備的競爭優(yōu)勢。