原本春節(jié)期間，水果市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)是“紅紅火火”。但今年受疫情影響，國(guó)內(nèi)部分水果產(chǎn)地出現(xiàn)了滯銷的現(xiàn)象。對(duì)于水果種植戶來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)難以避免。因此，水果種植戶要想規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，還需另辟蹊徑。進(jìn)行水果深加工就是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的途徑之一，如今國(guó)內(nèi)也有不少發(fā)展深加工成功的水果種植企業(yè)，為水果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展“加碼”。 　　

秭歸——加大臍橙產(chǎn)品研發(fā) 　　

湖北省秭歸縣是我國(guó)有名的“臍橙之鄉(xiāng)”，擁有悠久的臍橙栽種歷史。為了發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，當(dāng)?shù)丶哟竽毘犬a(chǎn)品科研力度，積極發(fā)展臍橙的深加工產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)臍橙產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。據(jù)了解，目前當(dāng)?shù)乩媚毘确诌x、清洗、壓榨、灌裝、發(fā)酵等設(shè)備組成了多條臍橙飲料、臍橙酒、臍橙罐頭等生產(chǎn)線，促進(jìn)臍橙產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展。 　　

來(lái)賓——發(fā)展甘蔗深加工 　　

廣西壯族自治區(qū)來(lái)賓市經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，擦亮了“甘蔗深加工”這塊招牌。據(jù)了解，目前當(dāng)?shù)赜卸嗉姨钱a(chǎn)品深加工企業(yè)、蔗渣制漿企業(yè)、生物提純類企業(yè)等等，利用壓榨、干燥、提取、過(guò)濾等設(shè)備進(jìn)行甘蔗深加工，逐步形成了包括糖產(chǎn)品深加工、蔗渣制漿、造紙生產(chǎn)、生物提純等項(xiàng)目在內(nèi)的特色循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈。 　　

煙臺(tái)——瞄準(zhǔn)蘋果深加工產(chǎn)品 　　

山東煙臺(tái)是我國(guó)的蘋果主產(chǎn)區(qū)之一，為了延伸產(chǎn)業(yè)鏈，當(dāng)?shù)孛闇?zhǔn)深加工產(chǎn)品，研發(fā)出蘋果脆片、果膠、果酒等產(chǎn)品，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)上行。當(dāng)?shù)啬乘罴庸て髽I(yè)利用干燥設(shè)備生產(chǎn)的蘋果脆片日產(chǎn)量在一噸左右，此外，該企業(yè)還將目光瞄準(zhǔn)蘋果籽、皮、肉等各個(gè)部分，計(jì)劃研發(fā)蘋果粉、蘋果醋、蘋果酵素等多個(gè)深加工產(chǎn)品。 　　

寧陵——梨加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大 　　

河南省產(chǎn)出的酥梨非常有名，為了規(guī)避豐產(chǎn)不豐收的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)?shù)卮罅﹂_展酥梨深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)了解，近幾年寧陵縣涌現(xiàn)了一批從事酥梨深加工的企業(yè)和合作社，加工產(chǎn)品也有單一的梨膏向梨汁、梨片、梨酒、梨罐頭、高檔酵素、營(yíng)養(yǎng)梨醋、梨蜂蜜酵素發(fā)展，多條加工線的運(yùn)轉(zhuǎn)讓當(dāng)?shù)乩婕庸ぎa(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大。 　　

大埔——開發(fā)柚子深加工項(xiàng)目 　　

廣東省梅州市大埔縣某企業(yè)看中當(dāng)?shù)氐蔫肿臃N植資源，在當(dāng)?shù)亻_發(fā)柚子深加工項(xiàng)目。如今，該公司依靠食品加工設(shè)備開發(fā)的柚類加工食品達(dá)到20多種，如蜂蜜柚子茶、柚子醬、柚子脆片、金柚月餅、柚子熟糕點(diǎn)等。與此同時(shí)，還利用發(fā)酵等設(shè)備將剩下來(lái)的果渣發(fā)酵成肥料歸田給農(nóng)民，堅(jiān)持做到可持續(xù)發(fā)展。 　　

新平——投資柑橘深加工項(xiàng)目 　　

位于云南的新平彝族傣族自治縣現(xiàn)有柑橘種植面積11萬(wàn)畝，已掛果4.1萬(wàn)畝，有充足的原料保障。近兩年當(dāng)?shù)匕l(fā)力發(fā)展深加工，投資柑橘深加工項(xiàng)目。據(jù)悉，當(dāng)?shù)匾?guī)劃用地80畝，投資概算2億元，擬建1條橙汁加工生產(chǎn)線、1條桔瓣罐頭生產(chǎn)線和1條桔皮精油提取生產(chǎn)線，年加工10萬(wàn)噸柑橘。 　　

我國(guó)的水果業(yè)發(fā)展迅速，由于每年鮮果上市量大且時(shí)間集中，極容易因一時(shí)滯銷而造成積壓腐爛。為此，大力開發(fā)水果深加工，推廣深加工技術(shù)新成果，既可以緩解一些地方出現(xiàn)的產(chǎn)銷矛盾，又可以提高果品的附加值，滿足人們不同層次的需求。同時(shí)也可降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，幫助種植戶提高經(jīng)濟(jì)效益。