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鹵味市場或達千億規(guī)模 鹵煮鍋實現(xiàn)精準控溫保品質

隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模不斷擴大，促進肉類產(chǎn)量增加。再加上人們生活水平不斷提高，對肉類產(chǎn)品多樣化需求倍增，鹵肉制品較為明顯。根據(jù)有關數(shù)據(jù)顯示，2018年我國鹵制品行業(yè)發(fā)展迅速，市場規(guī)模不斷擴張，很好地滿足消費市場需求。而在其發(fā)展中，鹵煮鍋等鹵制品設備在實現(xiàn)精準控溫，保障產(chǎn)品風味口感等方面作用明顯。[詳情]

即食水產(chǎn)品開發(fā)空間大 輻照殺菌機守護“舌尖”安全

某企業(yè)獲千萬元級A輪融資，其將用于進一步升級原漿工廠，加強即食水產(chǎn)口味的研發(fā)，通過先進的生產(chǎn)工藝，以及輻照殺菌、液氮極凍等技術，既實現(xiàn)了水產(chǎn)品的自動化、標準化生產(chǎn)，又確保食品的風味口感與品質，且滿足快節(jié)奏生活下，年輕消費者喜愛打開就能即食水產(chǎn)消費品需求。[詳情]

包餡機、速凍設備等讓健康速凍食品走向全國

某速凍食品加工企業(yè)和一餐飲面點加工企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新、產(chǎn)品營養(yǎng)與保健功能提升、產(chǎn)品品質與食品安全保障等方面實施全面合作，通過速凍食品生產(chǎn)線加工多種創(chuàng)新口味產(chǎn)品，使廣大消費者更加便利地品嘗到安全、美味、健康、新穎的面點產(chǎn)品，加快讓“湘味”速凍食品走向全國各地。那么，速凍食品生產(chǎn)工藝是什么，以及涉及哪些速凍加工設備呢？[詳情]

中國數(shù)字化學會-第二屆數(shù)字化技術開放日 十大看點

為了總結2018年數(shù)字化技術發(fā)展趨勢，探討數(shù)字化技術的發(fā)展方向以及助力企業(yè)轉型問題，由中國數(shù)字化學會主辦，埃森哲（中國）有限公司承辦，智匯工業(yè)獨家媒體支持的第二屆數(shù)字化技術開放日，于2019年01月12日，在深圳天安谷云3棟D座3樓國際會議中心成功舉行。[詳情]

新年到工人少 食品工業(yè)人才缺口怎么填？

臨近春節(jié)，多種食品、日用品的消費逐漸抬升，按理來說正是各個企業(yè)最為繁忙的時候。但實際上有媒體發(fā)現(xiàn)部分傳統(tǒng)生產(chǎn)企業(yè)因為招工難題，設備處于閑置狀態(tài)，生產(chǎn)車間甚至變成了設備倉庫。[詳情]

食品相關專利金獎出爐 儲藏罐、收割機實現(xiàn)創(chuàng)新

前段時間，第二十屆中國專利獎頒獎大會成功。通過搜索名單發(fā)現(xiàn)，此次大會中有多個食品工業(yè)相關專利項目獲得獎項，為推動食品工業(yè)發(fā)展做出特殊貢獻。那么今天筆者就來帶你詳細看看哪些獲得專利金獎的項目，看這些發(fā)明專利將會給食品工業(yè)帶來哪些新的變化。[詳情]

“清潔標簽”被多次提起 天然健康食品備受市場關注

日前，在IFT展會晚宴上公布未來食品行業(yè)的10大發(fā)展趨勢，“清潔標簽”一詞又被提及，而此次“清潔標簽”已從趨勢成為食品企業(yè)發(fā)展的準則。當下，“天然、健康”的消費需求日漸強勁，不少食品加工企業(yè)順應消費趨勢，積極推出清潔標簽產(chǎn)品，并在主流消費群中快速獲得一席之地。[詳情]

雞肉消費持續(xù)興旺 養(yǎng)殖深加工多類設備入局

?春節(jié)時候，殺雞宰羊待客是多數(shù)家庭的常態(tài)。這在各大肉雞企業(yè)的業(yè)績上也得到淋漓盡致的體現(xiàn)。前兩天，還有龍頭肉雞生產(chǎn)企業(yè)貼出修正公告，將2018年的預盈利額提升380%左右。今年雞肉市場持續(xù)向好既有去年環(huán)保政策收緊讓不少養(yǎng)殖場倒閉，減少了肉雞供應的原因在；也有非洲豬瘟肆虐，使得雞肉這類替代肉制品需求量增加的影響[詳情]

電動食品設備部分不符合規(guī)范 企業(yè)需嚴格把好品質關

有關部門通報商用電動食品加工設備產(chǎn)品質量國家監(jiān)督抽查結果。本次抽查發(fā)現(xiàn)有部分批次產(chǎn)品不符合標準的規(guī)定，主要涉及產(chǎn)品有和面機、切片機、冷凍肉切片機、多用切菜機、菜餡機、豆?jié){機、饅頭機、切肉機、餃子皮機。不符合國家標準規(guī)定涉及的內容是，對觸及帶電部件的防護、穩(wěn)定性和機械危險、接地措施項目、電源連接和外部軟線、外部導線用接線端子，以及非正常工作。[詳情]

生鮮電商市場千億規(guī)模 提升冷鏈裝備技術水平是關鍵

第二屆中國(西部)海鮮博覽會，盛大開幕。該會不僅增強渝西國際對海鮮及冷鏈物流的聚集效應，也將對地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品流通、冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展等起到積極的推動作用。當下，隨著生鮮電商的快速發(fā)展，不少快遞企業(yè)也加快擴張速度，謀求分走生鮮市場一杯羹，這在一定程度上加快了冷鏈物流業(yè)的發(fā)展。[詳情]

中國食品機械設備網(wǎng)答疑解惑之糧油加工設備

國家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術研發(fā)專業(yè)中心正式投入運行。其中，該中心將開展富硒糧油、富硒果蔬、富硒食用菌等富硒農(nóng)特產(chǎn)品精深加工等方面研究開發(fā)工作，為涉硒企業(yè)提供成套技術支撐。目前，不少農(nóng)特產(chǎn)品精深加工都利用專業(yè)的食品設備實現(xiàn)機械化作業(yè)。那么，糧油精深加工會涉及哪些食品加工設備，以及涉及哪些糧油加工機械相關問題呢？[詳情]

畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工實現(xiàn)機械化、自動化

隨著消費市場升級，以及市場供求關系、價格和國家加大對畜禽環(huán)保要求等因素的影響，不少養(yǎng)殖、屠宰加工企業(yè)被淘汰出局。業(yè)內人士認為，適度規(guī)模的專業(yè)化、精細化以及機械化、自動化生產(chǎn)，是未來畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。[詳情]

《中國食品安全發(fā)展報告》公布 檢測儀器擔當重任

?12月25日，江南大學食品安全風險治理研究院聯(lián)合多家大學聯(lián)合發(fā)布了《中國食品安全發(fā)展報告(2018)》(以下簡稱：《報告》)，對我國2017年的食品安全狀況進行了總結說明。[詳情]

制冷設備零部件進口稅率下調 還需抓住發(fā)展機遇

前面的關稅政策篇，筆者和大家詳細了解了各種食品進口的關稅優(yōu)惠。除了食品，部分食品機械設備如制冷設備的零部件、擠奶機的零部件、抽油煙機、奶粉用干燥器等也在進口關稅優(yōu)惠中。[詳情]

克明面業(yè)不斷創(chuàng)新設備技術 成就掛面大王稱號

克明面業(yè)近年來，始終把創(chuàng)新挺在前面，研究院提出新產(chǎn)品中試要求，即使是年末生產(chǎn)繁忙的季節(jié)，公司也馬上調整計劃，生產(chǎn)為科研讓道。[詳情]