山東景陽(yáng)岡酒業(yè)在保留傳統(tǒng)釀酒設(shè)備的基礎(chǔ)上，引進(jìn)先進(jìn)自動(dòng)化精量灌裝流水線(xiàn)，并不斷采用“北斗工藝”、“雙輪底”工藝發(fā)酵等工藝技術(shù)，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒、設(shè)備設(shè)施、關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格的控制措施。繼承傳統(tǒng)的同時(shí)形成創(chuàng)新成果，提高企業(yè)效益，保證質(zhì)量可靠。
 
　　9月12日，由中共山東省委宣傳部、山東省人民政府新聞辦公室、山東省發(fā)展和改革委員會(huì)、山東省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、山東省科學(xué)技術(shù)廳主辦，中國(guó)山東網(wǎng)承辦的“新動(dòng)能新發(fā)展——‘開(kāi)放的山東’全媒體采訪(fǎng)活動(dòng)”走進(jìn)山東景陽(yáng)岡酒業(yè)有限公司，體驗(yàn)這里濃厚的傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融酒文化。
 
　　景陽(yáng)岡酒道館里看5000年酒文化
 
　　為傳承和弘揚(yáng)中國(guó)幾千年豐富而獨(dú)特的酒文化，山東景陽(yáng)岡酒業(yè)有限公司于2010年建成景陽(yáng)岡酒道館(景陽(yáng)岡酒器酒具博物館)，目前已被錄入山東省博物館名錄。
 
　　據(jù)景陽(yáng)岡酒業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，酒道館以古典名著為依托，史料豐富詳實(shí)，這里收藏歷代珍貴酒器文物2800多件，跨越歷史年代之久、數(shù)量之多，全國(guó)罕見(jiàn)。酒道館的酒文化史按時(shí)間順序分為，“上古酒源”、“上古酒禮”、“漢唐酒風(fēng)”、“陽(yáng)谷酒香”、“運(yùn)河酒韻”、“酒都紀(jì)事”六個(gè)部分，它涵蓋了酒文化的起源、發(fā)展、演變和興衰史，是歷代酒禮、酒俗的再現(xiàn)，是中國(guó)五千年酒文化的濃縮，是研究中國(guó)酒文化的寶貴財(cái)富。
 
　　目前，景陽(yáng)岡酒業(yè)已經(jīng)發(fā)展為魯西最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)，山東省糧食酒重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。
 
　　創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式陳年酒莊酒更香
 
　　原酒是酒廠(chǎng)的核心資源之一，有老酒才能做好酒，老酒的儲(chǔ)量直接影響酒質(zhì)。山東景陽(yáng)岡酒業(yè)有限公司大部分樓房地下一層都是按照原酒儲(chǔ)存庫(kù)設(shè)計(jì)，存有上世紀(jì)六十、七十、八十年代的老酒，其中最早的老酒為1969年生產(chǎn)的兼香型陳釀酒，目前該酒每斤價(jià)值達(dá)上萬(wàn)元，存量日益減少，彌足珍貴。
 
　　2015年，在董事長(zhǎng)趙傳新的主持下，山東景陽(yáng)岡酒業(yè)有限公司利用廢舊庫(kù)房建設(shè)“陳年酒莊”，依托豐富的老酒資源，建設(shè)了魯西頗具規(guī)模的私人藏酒基地，為懂酒、愛(ài)酒人士提供了品嘗英雄酒、領(lǐng)略酒文化的理想場(chǎng)所。另外，該項(xiàng)目集投資、收藏、保值、增值于一體，是企業(yè)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)、拓寬融資渠道的重要舉措，受到了社會(huì)各界的青睞。2015年、2016年，山東景陽(yáng)岡酒業(yè)依托景陽(yáng)岡陳年酒莊兩次成功舉辦景陽(yáng)岡老酒封藏大典。
 
　　自2015年山東景陽(yáng)岡酒業(yè)舉辦首屆封藏大典以來(lái)，景陽(yáng)岡陳年酒莊就成為眾多愛(ài)酒人心中的圣地。景陽(yáng)岡陳年酒莊內(nèi)的陳酒儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)保持環(huán)境安全穩(wěn)定，儲(chǔ)酒容器采用代表國(guó)內(nèi)高質(zhì)量的隆昌碧檀陶瓷公司生產(chǎn)的酒壇，對(duì)每一個(gè)封存的酒壇統(tǒng)一編碼，并由保險(xiǎn)公司承保。對(duì)每個(gè)封存的酒壇制作統(tǒng)一的認(rèn)儲(chǔ)證書(shū)，認(rèn)儲(chǔ)證書(shū)可以是記名的也可以是不記名的，并且在酒廠(chǎng)的監(jiān)督下可以進(jìn)行轉(zhuǎn)讓。

　　傳統(tǒng)釀酒工藝再創(chuàng)新提升產(chǎn)品品質(zhì)
 
　　山東景陽(yáng)岡酒業(yè)是山東省糧食酒重點(diǎn)生產(chǎn)廠(chǎng)家，釀酒基地主要使用傳統(tǒng)釀酒設(shè)備，繼承景陽(yáng)岡酒傳統(tǒng)釀造工藝釀造傳統(tǒng)白酒，現(xiàn)有窖池近千座，具有年產(chǎn)萬(wàn)噸糧酒的生產(chǎn)能力，能生產(chǎn)濃香、醬香、兼香、芝麻香四大香型的產(chǎn)品。基地?fù)碛幸慌?jīng)驗(yàn)豐富的釀造技術(shù)人員，在技術(shù)創(chuàng)新中，注重基礎(chǔ)工藝的改革，按照“建千年窖池，萬(wàn)年糟”的總目標(biāo)，不斷采用新技術(shù)、新工藝。采用的“北斗工藝”生產(chǎn)的窖泥和采用的“雙輪底”工藝發(fā)酵等技術(shù)，都已形成了企業(yè)創(chuàng)新成果，為企業(yè)發(fā)揮著巨大的效益。釀酒基地還根據(jù)季節(jié)不同，對(duì)配料比例、入池水分、降溫控酸、原料顆粒度、日常管理等方面進(jìn)行調(diào)整，保證釀酒質(zhì)量。對(duì)釀酒工藝的適時(shí)微調(diào)，是山東景陽(yáng)岡酒業(yè)產(chǎn)品保持高品質(zhì)的內(nèi)因之一。
 
　　山東景陽(yáng)岡酒業(yè)有限公司現(xiàn)代化灌裝車(chē)間目前有六條國(guó)內(nèi)先進(jìn)的自動(dòng)化精量灌裝流水線(xiàn)，每條線(xiàn)的生產(chǎn)能力為4000瓶/小時(shí)。流水線(xiàn)采用灌、裝隔離的方式，保證了可靠的產(chǎn)品質(zhì)量。景陽(yáng)岡酒的生產(chǎn)實(shí)行全過(guò)程質(zhì)量控制，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒、設(shè)備設(shè)施、關(guān)鍵控制點(diǎn)都有嚴(yán)格的控制措施，確保消費(fèi)者喝到的每一瓶景陽(yáng)岡酒都是合格產(chǎn)品。
 
　　此外，山東景陽(yáng)岡酒業(yè)有限公司建設(shè)的賴(lài)茆復(fù)窖酒庫(kù)、千秋陽(yáng)谷文化園區(qū)等文化項(xiàng)目，對(duì)企業(yè)的發(fā)展起到了重要作用，而且對(duì)陽(yáng)谷縣旅游業(yè)的發(fā)展意義重大。