摘要：芳香類有機氣體廣泛存在于食品中，例如酒、香料等，對于這些產品來講，芳香類有機氣體的存在起著非常重要的作用，往往很少量的變化都會對產品的貨架期帶來極大的影響，因此食品包裝的有機氣體透過性是相關企業必須關注和控制的指標。
　　
　　關鍵詞：有機氣體透過性、食品包裝、有機氣體測試滲透分析儀、OR2/411
　　
　　正文：
　　
　　眾所周知，芳香類有機氣體廣泛存在于食品中，例如酒、香料等，對于這些產品來講，芳香類有機氣體的存在起著非常重要的作用，往往很少量的變化都會對產品的貨架期帶來極大的影響，因此食品包裝的有機氣體透過性是相關企業必須關注和控制的指標。Labthink蘭光接下來結合OR2/411有機氣體測試滲透分析儀對食品包裝的有機氣體透過性檢測進行簡要的介紹。
　　
　　芳香類有機氣體種類繁多，而且在滲透過程中會與包裝材料發生反應，所以芳香氣體的檢測更加復雜，涉及的檢測領域更寬，是物質分析、阻隔性檢測、高分子材料三大科目的綜合，因此，其難度都遠比當前的常規阻隔性檢測要大很多。OR2/411有機氣體測試滲透分析儀采用均衡法對食品包裝的芳香類有機氣體透過性進行檢測，原理圖如下：
　　
　　OR2/411有機氣體測試滲透分析儀的測試原理為：在規定的溫度條件下，利用試樣將滲透腔隔開，一側為芳香氣體高濃度側，另一側為低濃度側，這樣就在試樣的兩側形成了一定的芳香氣體濃度差，芳香氣體會穿過薄膜進入低濃度側并被載氣流攜帶進入分離室，由氫火焰離子化檢測器完成載氣中芳香類有機氣體的含量測定，進而計算單位時間內透過單位面積試樣的芳香氣體量。
　　
　　OR2/411有機氣體測試滲透分析儀采用嵌入式計算機系統平臺，測試精度高，操作方便；測試過程中系統會實時顯示相關試驗信息；同時采用數據庫存儲技術，保存每次試驗的詳細信息，并提供方便、多樣的查詢功能，用戶可按曲線或數據列表等方式查看歷史試驗數據；系統還支持試驗結果比對，用戶在試驗開始之前設置標準數值和誤差范圍，試驗完成后系統自動判斷各個試驗結果是否在標準誤差范圍之內，并直觀的告知用戶試樣是否合格；另外OR2/411有機氣體測試滲透分析儀還具備用戶多級權限管理功能，通過不同級別劃分有效控制不同使用人員對檢測儀器的控制程度，有效杜絕越權使用、違規使用等現象發生；同時還支持中英文雙語，方便中文用戶和英文用戶使用。
　　
　　當然確保了食品包裝的有機氣體透過性指標合格后，還需要對其他的一些指標如阻隔性、熱封強度、摩擦系數、剝離強度等進行控制，以確保貨架期內產品的質量。