都說種茶難，其實制茶更難，特別是手工制茶，若不是專業人員，既浪費了勞動力成本，制茶效率得不到保障，又影響茶葉品質。隨著茶葉機械的出現，無論是個人，還是企業都紛紛引進自動化生產線，要么就是堅持傳統工藝與現代機械設備相結合的制茶模式，茶葉機械化生產將是未來行業發展的一個趨勢。
 
　　筆者獲悉，嵐山區茶業堅持在傳統工藝的基礎上，把茶葉機械化、清潔化、有機化生產作為產品提檔升級的主要立足點和出發點，并通過改進生產加工工藝、茶葉機械升級改造等措施，以中高檔茶作為主要加工方向，不斷提升產品質量檔次，由禮品茶向市場茶轉換，由關系茶向“親民茶”轉換，由極品茶向大眾茶轉換,適應消費者對產品質量、檔次、安全的要求。
 
　　茶葉機械化生產不僅受到行業人士的重視，也受到地區政府部門的支持。筆者了解到，贛州市政府出臺了《贛州市加快培育茶葉區域公用品牌實施方案》《贛州市推進“互聯網+”茶葉產業發展實施方案》等，對茶園總面積在100畝以上的按每畝200元的標準予以一次性獎補，年內購置茶葉生產和加工機械設備，資金總額5萬元以上的。
 
　　除此之外，貴州某企業投入了200余萬，建設茶葉加工基地，購置茶葉加工機械。據企業內部人員介紹，茶青要經過殺青、揉捻、提香等七八道工藝才能制成茶干，每一道工序，都決定茶葉的質量。每一個環節都十分重要，機械加入不僅提高了效率，而且更有助于茶葉產品品質的穩定。而大型的茶葉自動化生產線優勢更加凸顯，例如之前小型的生產線大概：殺青機要兩個人、揉茶機要兩個人、烘干機要一個人、滾筒也要一個人、總共需要六七人，而大型茶葉生產線，一天做500多公斤干茶，兩個人足矣。
 
　　選擇合適的茶葉機械制好茶，茶葉機械的廣泛應用，不僅降低勞動強度，更重要的是通過標準化、規范化的生產工藝還能保證茶葉品質，解決茶業“好茶無好市”的尷尬局面，同時，還可助推品牌做大、做強、做精。
 
　　近年來，茶產業“機器換人”工作，把現代化農機裝備引入到傳統的茶葉生產中，使茶葉加工機械從單機小規模逐漸向成套自動化流水線轉變，大幅度提高了茶葉生產加工的規模化和清潔化水平。筆者了解到，之前茶葉加工全部依靠手工操作，大概10個熟練工人一天最多也就加工20多公斤茶葉。現在茶葉全部使用機械來加工，從殺青到理條，再到定形、烘干全部用機械，只需要4個工人一天就可以生產加工茶葉上百公斤，不僅提高生產效率，還能保證茶葉品質。
 
　　此外，隨著勞動力資源的緊張，勞動成本的提高，自動化生產線的出現，解決了勞動力匱乏的現狀，無疑是茶葉加工行業的重大的突破。近些年，茶葉機械化生產勢在必行，各企業紛紛引進自動化茶葉生產線。茶葉加工清潔化、自動化、規模化生產取得新成效。我們欣喜地看到，我國茶葉加工技術裝備進入全新時期。
 
　　茶葉機械的快速發展，為行業帶來了福利，同時也改變了整個茶產業的格局，傳統分散型模式逐漸發展為專業化、規模化、工業化的新型茶葉生產、加工模式。越來越多的茶葉企業通過引進茶葉加工機械，為其生產和加工帶來了量和質的飛躍。同時，在降低勞動強度、提高生產率、穩定和提高茶品等方面做出了杰出的貢獻，未來茶產業械化生產大勢所趨。
 
　　不過，我們知道，中國茶葉深加工的發展之路艱辛，一個重要原因就是在茶葉加工機械上與西方國家存在著較大差距。從某種意義來說，發展茶葉機械成為制約我國茶產業發展順利與否的關鍵因素，還望茶葉機械設備制造企業繼續提高設備的自動化和智能化程度，推動茶產業做大做強。