純凈水的PH檢測
 

　　1.原理
 

　　以玻璃電極為指示電極，飽和甘汞電極為參比電極，插入溶液中組成原電池。當(dāng)氫離子濃度發(fā)生變化時，玻璃電極和甘汞電極之間的電動勢也隨之變化，在25℃時，每單位pH標(biāo)度相當(dāng)于59.1mV電動勢變化值，在儀器上直接一pH的讀數(shù)表示。儀器上有溫度差異補償裝置。
 

　　2.試機
 

　　(1)苯二甲酸氫鉀標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液：按照GB/T 5750.4-2006配置。稱取10.21g在105℃烘干2h的苯二甲酸氫鉀，溶于純水中，并稀釋至1000ml，此溶液的pH值在20℃時為4.00。
 

　　(2)混合磷酸鹽標(biāo)準(zhǔn)緩沖液：按照GB/T 5750.4-2006配置。稱取3.41g在105℃烘干2h的磷酸二氫鉀和3.55g磷酸氫二鈉，溶于純水中，并稀釋至1000ml，此溶液的pH值在20℃時為6.88。
 

　　(3)四硼酸鈉標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液：按照GB/T 5750.4-2006配置。稱取3.81g四硼酸鈉，溶于純水中，并稀釋至1000ml，此溶液的pH值在20℃是為9.22。
 

　　3.儀器
 

　　精密pH計、pH玻璃電極、溫度計、塑料燒杯。
 

　　其中精密pH計由三部分組成：
 

　　(1)一個參比電極。
 

　　(2)一個玻璃電極，其電位取決于周圍溶液的pH。
 

　　(3)一個電流計，該電流計能在電流極大的電路中測量出微小的電位差。
 

　　4.取樣
 

　　同一班次、同一臺灌裝機灌裝、同一規(guī)格的產(chǎn)品為一批。每批隨機抽取15瓶(罐)：6瓶(罐)用于pH值等感官項目的檢驗【凈含量測定3瓶(罐)】；3瓶(罐)用于菌落總數(shù)和大腸菌群的檢驗；6瓶(罐)留樣備用。
 

　　5.分析步驟
 

　　(1)玻璃電極在使用前應(yīng)放入純水中浸泡24h以上。
 

　　(2)儀器校正：儀器開啟30分鐘后，按儀器使用說明書操作。
 

　　(3)pH定位：選用一種與被測水樣pH接近的標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液，重復(fù)定位1-2次，當(dāng)水樣pH<7.0時，使用苯二甲酸氫鉀標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液定位，以四硼酸鈉或混合磷酸鹽標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液復(fù)定位；如果水樣pH>7.0時，則用四硼酸鈉標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液定位，以苯二甲酸氫鉀或混合磷酸鹽標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液復(fù)定位。
 

　　注:如發(fā)現(xiàn)三種緩沖液的定位值不成線性，應(yīng)檢查玻璃電極的質(zhì)量。
 

　　(4)用洗瓶以純水緩緩淋洗兩個電極次數(shù)，再以水樣淋洗6-8次，然后插入水樣中，1分鐘后直接從儀器上讀出pH值。
 

　　注：甘汞電極內(nèi)為luhuajia的飽和溶液，當(dāng)室溫升高后，溶液可能由飽和狀態(tài)變?yōu)椴伙柡蜖顟B(tài)，故應(yīng)該保持一定量luhuaja晶體；pH值大于9的溶液，應(yīng)使用高堿玻璃電極測定pH值。