隨著第三產業的興起，飲食服務業迅速發展，給人們的生活帶來了便利，然而油煙的直接排放也構成了對大氣環境的污染。油煙氣體組分復雜，其中所包含的顆粒物和揮發性氣態有機物是霧霾形成的重要原因之一。為了切實推動大氣環境治理工作，油煙治理勢在必行。

油煙在線排放監測是油煙治理邁出的第一步
 
　　餐飲油煙排放具有數量多、分布廣的特點，傳統的油煙排放監管多為政府相關部門定期上門抽查，但這種方式存在成本高、效率低的問題，無法效率高且完全的的解決油煙污染難題，因此餐飲油煙“久治不愈”。近年來，在各項政策的推動下，多地開始引入餐飲油煙在線監測系統，其能夠遠程實時監控該區域內油煙排放是否滿足國家標準GB18483-2001 《飲食業油煙排放標準》，準確治理油煙污染的同時還節省了大量人工抽查的成本。
 
　　油煙在線監測的技術難點
 
　　油煙在線監測系統要實現準確測量，其核心是油煙傳感器。油煙監測設備工作環境特殊，較易吸附的烴類氣體、易凝結的水蒸氣及煙道內不斷變化的氣流，都會給油煙的準確檢測帶來巨大的挑戰。
 
　　1、油煙對傳感器的污染。傳感器在長期作業過程中，油煙內所含的油污難免會對其內部元件造成一定污染，尤其是感光探測區，容易造成傳感器的測量值產生偏差，影響監測效果。
 
　　2、水汽對測量值的干擾。油煙氣體中水蒸氣會凝結形成懸浮的小水滴，激光散射原理的傳感器會誤判其為顆粒物，也會造成測量數值產生較大偏差，影響監測效果。
 
　　3、煙道內氣流變化對數據穩定的影響。煙道內的氣流會隨著風機轉速的變化而變化，其流量變化范圍較大，很容易影響到傳感器的采樣流量，讓檢測數值產生較大偏差，影響監測效果。
 
　　四方光電油煙傳感器：樹立油煙排放監測的新范例
 
　　四方光電基于多年對光散射技術和顆粒物傳感器的研究和積累，針對油煙排放監測領域的應用環境和客戶需求痛點，開發了油煙傳感器PM300BP及油煙在線監測模塊OPM-6309，成功解決了傳感器容易受到油煙污染、測量精度易受到采樣氣流變化產生偏差，水汽對易造成傳感器測量值誤判等難點問題。
 
　　1、自清潔創新結構設計，解決油煙對傳感器的污染。四方光電采用創新的結構設計，使得油煙氣體內的有機物不易吸附在傳感器的光散射區域，規避油煙吸附帶來的影響。
 
　　2、自帶除濕裝置，屏蔽水汽干擾。四方光電油煙傳感器PM3009BP自帶除水霧裝置，能夠保證傳感器在高濃度水汽環境下的測量精度。
 
　　3、不受煙道內氣流流速變化的影響，數據穩定。四方光電PM3009BP采用獨特的采樣流道設計，使其采樣流量不受風道內氣體流速變化的影響。
 
　　4、耐溫特性更好。由于油煙氣體溫度較高，四方光電PM3009BP選用耐高溫的激光器、采樣風扇等器件，更好的滿足煙道內高熱氣體的檢測需求。