近日，河南省許昌市市長(zhǎng)胡五岳就如何創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市做客新華訪談，胡五岳表示，要堅(jiān)決落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”和“四有兩責(zé)”要求，深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，持續(xù)推進(jìn)“538”工程，著力健全覆蓋全過(guò)程的最嚴(yán)格監(jiān)管制度，構(gòu)建嚴(yán)密高效、社會(huì)共治的食品安全治理體系。

　　胡五岳認(rèn)為，首先要突出示范城市創(chuàng)建主線。高標(biāo)準(zhǔn)完成民生實(shí)事，加快中心城區(qū)10條食品安全示范街、400家小餐飲店提升改造，完成中心城區(qū)15家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室建設(shè)任務(wù)。建立市食品藥品安全信息追溯平臺(tái)，完善食品安全追溯體系。

　　數(shù)據(jù)顯示，許昌開(kāi)展“陽(yáng)光工程”建設(shè)以來(lái)，建設(shè)“透明車(chē)間”、“視頻車(chē)間”企業(yè)150家以上，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”1000家以上。實(shí)施餐飲業(yè)食品安全提升工程，全面實(shí)施農(nóng)村集體聚餐網(wǎng)上備案管理，打造200家以上集體聚餐示范店或百姓食堂。創(chuàng)新“三小”治理模式，加快薯制品、蜂產(chǎn)品、豆制品、腐竹產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)。

　　據(jù)了解，為加快市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心項(xiàng)目建設(shè)，確保6月底前投用，達(dá)到全省一流、全國(guó)先進(jìn)水平。許昌市積極完成食品藥品監(jiān)管信息化平臺(tái)“智慧食藥監(jiān)”項(xiàng)目建設(shè)，打造“一平臺(tái)、三大支撐體系、七大應(yīng)用系統(tǒng)”的智慧監(jiān)管中心。同時(shí)，還全面建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)“一戶一檔”信用檔案;建立行業(yè)協(xié)會(huì)、第三方機(jī)構(gòu)參與的食品安全信用評(píng)價(jià)機(jī)制。

　　胡五岳介紹，許昌市還成立市、縣兩級(jí)公安部門(mén)食品藥品違法犯罪偵查機(jī)構(gòu)，加大執(zhí)法力度，讓違法者受到懲治、付出代價(jià)。建立重大案情專報(bào)、案件統(tǒng)計(jì)分析等制度，重點(diǎn)查辦行業(yè)“潛規(guī)則”、“一非兩超”、制假售假、互聯(lián)網(wǎng)違法犯罪行為。

　　此外，胡五岳還表示，為建好宣傳陣地，完成市食品藥品科普宣傳館建設(shè)，實(shí)現(xiàn)規(guī)上食品企業(yè)、行政村食品安全科普宣傳站“全覆蓋”。深入推進(jìn)食品安全網(wǎng)格化管理，將食品安全納入社區(qū)共治。建立完善市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)投訴舉報(bào)的聯(lián)動(dòng)處置機(jī)制，落實(shí)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)和舉報(bào)人保護(hù)制度;健全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、預(yù)防預(yù)警、信息報(bào)告、應(yīng)急響應(yīng)、危害控制等快速反應(yīng)機(jī)制，最大限度減小負(fù)面影響和社會(huì)危害。