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西門(mén)子助力千璽集團(tuán)在智慧餐飲行業(yè)開(kāi)拓創(chuàng)新

西門(mén)子今天與碧桂園集團(tuán)旗下千璽機(jī)器人餐飲集團(tuán)(千璽集團(tuán))在智慧餐飲行業(yè)數(shù)字化建設(shè)領(lǐng)域建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。[詳情]

充分發(fā)揮快檢“過(guò)濾網(wǎng)”作用 筑牢“食品安全墻”

許多地方充分發(fā)揮食品快檢的技術(shù)支撐作用，充分發(fā)揮快檢的“防火墻”“過(guò)濾網(wǎng)”作用，及時(shí)消除食品安全隱患，保障餐桌飲食安全。[詳情]

加快“冷鏈專列”開(kāi)行 搭起高品質(zhì)食品保鮮“新橋梁”

“冷鏈專列”的開(kāi)行進(jìn)一步打通地區(qū)之間新的冷鏈物流通道，架起物流溝通的橋梁，為滿足高品質(zhì)食品需求提供了穩(wěn)定安全的物流保障。[詳情]

農(nóng)產(chǎn)品初加工工藝落后 兩大方面提升科技水平

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，在我國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值占制造業(yè)的18%左右，是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中，初加工占了主要部分。國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品初加工市場(chǎng)近十余年雖取得長(zhǎng)足發(fā)展，但仍處于初級(jí)發(fā)展階段，存在農(nóng)產(chǎn)品初加工水平低、設(shè)施簡(jiǎn)陋、工藝落后等問(wèn)題。農(nóng)產(chǎn)品初加工市場(chǎng)要想實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)的可持續(xù)發(fā)展，還需先解決這部分問(wèn)題。 　[詳情]

安徽“遴選”辦法出臺(tái) 加快專精特新冠軍企業(yè)培育

安徽省一直專注于專精特新中小企業(yè)的培育，而今專精特新中小企業(yè)已達(dá)2200家。為了進(jìn)一步提高專精特新中小企業(yè)規(guī)模和水平，發(fā)揮這些企業(yè)對(duì)中小企業(yè)的示范“帶頭”作用，同時(shí)更為了培育一批專業(yè)化、精品化、特色化、創(chuàng)新化的專精特新冠軍企業(yè)，近日，《安徽省專精特新冠軍企業(yè)遴選辦法》出臺(tái)，并已發(fā)布關(guān)于印發(fā)的通知。 [詳情]

海藻多糖提取工藝新突破 加速工業(yè)化生產(chǎn)

在海水產(chǎn)品中，海藻占據(jù)了很大一部分。海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等都是生長(zhǎng)在海中的藻類(lèi)，海藻類(lèi)通常含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、多糖類(lèi)、食物纖維、維他命等等。隨著對(duì)海藻類(lèi)的研究不斷深入，海藻內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被不斷開(kāi)發(fā)，并在食品行業(yè)內(nèi)得到應(yīng)用。日前，暨南大學(xué)一團(tuán)隊(duì)就創(chuàng)新建立了海藻麒麟菜多糖提取分離方法，為實(shí)現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)提供了關(guān)鍵技術(shù)。 [詳情]

冷凍食品遭熱議 健全質(zhì)量保障體系是生產(chǎn)關(guān)鍵

近段時(shí)間，冷凍食品成為社會(huì)熱議重點(diǎn)，不少地方政府都展開(kāi)了冷凍冷藏食品專項(xiàng)檢查。冷凍是保存食品的主要方式之一，廣泛用于肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品。冷凍食品之所以能使食物達(dá)到較長(zhǎng)的保質(zhì)期，主要是因?yàn)槟鼙苊馕⑸锷L(zhǎng)繁殖，但若是在生產(chǎn)過(guò)程中遭到污染，食品的質(zhì)量安全也無(wú)法得到有效保障。那么，冷凍食品生產(chǎn)中該如何保障食品安全呢？ [詳情]

SAP攜手天味食品，”數(shù)字化”美味飄香云端

近日，SAP宣布與中國(guó)龍頭食品企業(yè)天味食品達(dá)成合作。雙方將借助SAP全球領(lǐng)先的云解決方案套件和行業(yè)最佳實(shí)踐，為天味食品建立數(shù)字化經(jīng)營(yíng)分析體系，打造統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)化的企業(yè)智能管理平臺(tái)，以數(shù)字化卓越運(yùn)營(yíng)保障”產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道深耕”的雙輪驅(qū)動(dòng)，為其戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型提供堅(jiān)實(shí)的數(shù)字力量，助其實(shí)現(xiàn)高速發(fā)展、領(lǐng)跑中國(guó)調(diào)味業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。[詳情]

傳統(tǒng)酒業(yè)正在加速數(shù)字化創(chuàng)新步伐

當(dāng)下，助力數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展被列入“新基建”中的重要舉措之一，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)加速推進(jìn)全方位、全角度、全鏈條的基礎(chǔ)改造，向數(shù)字化邁進(jìn)成為轉(zhuǎn)型的必然。[詳情]

我國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)雜交稻穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)基因

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院中國(guó)水稻研究所錢(qián)前院士、深圳農(nóng)業(yè)基因組研究所熊?chē)?guó)勝研究員與中國(guó)科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所李家洋院士領(lǐng)銜的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)了雜交稻實(shí)現(xiàn)“綠色革命”的伴侶基因，這一基因決定了雜交稻穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的性能。該項(xiàng)成果日前發(fā)表于《分子植物》雜志。 [詳情]

視覺(jué)檢測(cè)技術(shù)助力智能工業(yè)線上論壇成功舉辦

機(jī)器視覺(jué)被稱為自動(dòng)化的眼睛，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究及國(guó)防建設(shè)等領(lǐng)域都有著廣泛的應(yīng)用，特別今年爆發(fā)的新冠肺炎的防控戰(zhàn)中，基于機(jī)器視覺(jué)技術(shù)的系統(tǒng)及設(shè)備更加大量應(yīng)用，通過(guò)機(jī)器視覺(jué)實(shí)現(xiàn)引導(dǎo)、定位、識(shí)別、檢測(cè)的自動(dòng)化生產(chǎn)流程。[詳情]

冷藏車(chē)提升農(nóng)產(chǎn)品整體質(zhì)量

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司相關(guān)人員在中國(guó)國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制發(fā)布會(huì)上公布了國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。從檢測(cè)結(jié)果看，自2019年，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)合格率為97.4%，連續(xù)七年保持在96%以上，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體呈現(xiàn)穩(wěn)定狀態(tài)。如今，為提高農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸質(zhì)量，冷藏車(chē)飛速發(fā)展，為國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)逐步擴(kuò)大作出卓越貢獻(xiàn)。[詳情]

自動(dòng)加工設(shè)備賦力提升青團(tuán)產(chǎn)能

隨著近幾年消費(fèi)水平的升級(jí)，人們對(duì)進(jìn)口豬肉等肉類(lèi)商品需求不斷增加，以及為了穩(wěn)定豬肉價(jià)格，保障豬肉供給，我國(guó)豬肉等肉類(lèi)商品進(jìn)口出現(xiàn)顯著增長(zhǎng)。從2020年1-2月份，我國(guó)豬肉進(jìn)口量是去年同比1.6倍。進(jìn)口量的大大增加，那么如何長(zhǎng)途貯運(yùn)豬肉，保障豬肉的新鮮品質(zhì)就成了重中之重。[詳情]

冷藏集裝箱保障進(jìn)口豬肉安全

隨著近幾年消費(fèi)水平的升級(jí)，人們對(duì)進(jìn)口豬肉等肉類(lèi)商品需求不斷增加，以及為了穩(wěn)定豬肉價(jià)格，保障豬肉供給，我國(guó)豬肉等肉類(lèi)商品進(jìn)口出現(xiàn)顯著增長(zhǎng)。從2020年1-2月份，我國(guó)豬肉進(jìn)口量是去年同比1.6倍。進(jìn)口量的大大增加，那么如何長(zhǎng)途貯運(yùn)豬肉，保障豬肉的新鮮品質(zhì)就成了重中之重。[詳情]

自動(dòng)鋸骨機(jī)提高凍豬肉分割效率

隨著國(guó)家對(duì)儲(chǔ)備凍豬肉接連投放，調(diào)控豬肉市場(chǎng)價(jià)格的措施進(jìn)一步加強(qiáng)。近日，華儲(chǔ)網(wǎng)出庫(kù)第12次投放競(jìng)價(jià)交易2萬(wàn)噸儲(chǔ)備凍豬肉，累計(jì)投放量將達(dá)到25萬(wàn)噸。面對(duì)龐大的儲(chǔ)備凍豬肉投放量，自動(dòng)鋸骨機(jī)在提效保質(zhì)，減少浪費(fèi)上，滿足在硬件和人手上如此巨大的分割、鋸骨工作量。[詳情]