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都說民以食為天，單身群體在吃什么、怎么吃上的熱情一點也不遜色。去年就有某電商網站統計發現，適合一人使用的迷你微波爐這一家電銷量暴增970%，此外食物垃圾處理器等設備也是這類單身群體的購買熱點。[詳情]
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隨著人們生活水平的不斷提高，市場供給的年貨品質和種類都有明顯提升，比如堅果類休閑食品、進口水果、進口海鮮以及家用絞肉機、咖啡機等廚房設備等等。為了保證人們餐桌飲食安全，有關部門對市場內所有食品安全進行大整治，大摸排，并且通過農藥殘留分析儀、孔雀石綠快速檢測儀等設備，確保居民舌尖上的安全和年貨市場的食品安全。[詳情]
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在人們對食品的健康性能愈發關注的現今，被打上健康旗號的食品總能夠獲取更多的關注。今天我們就來說說膳食纖維，對于膳食纖維是否健康的研究以往多從局部入手，雖然證明了膳食纖維對平衡血糖、降低2型糖尿病風險等具有絕佳療效，但缺乏全局性的綜合分析。[詳情]
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魔芋膠的生產，魔芋首先需要經過清洗機的洗禮，筆者見到的清洗機帶有氣泡、毛刷、噴淋等多種作業方式，能夠讓魔芋在不斷的清洗沖刷下變得干凈清爽。企業采用濕法工藝進行魔芋膠的生產。需要經過酒精對魔芋進行提取純化，這一步驟能夠去除魔芋中的生物堿、色素等雜質，同時還能提取出葡甘聚糖這類營養物質。為提升企業的環保效益，這里使用的酒精可以被重復回收利用。[詳情]
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油炸類食品在制作過程中，油炸設備必不可少。下面，筆者介紹四款油炸設備，都可用于傳統油炸類食品。[詳情]
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農藥殘留作為我國消費者極為重視的一塊內容，檢測設備發展速度較快，當前多數農藥殘留檢測設備趨向小型化、快速化、準確化發展，成為了綠色食品日常檢測的必備設備。早些日子，中科院寧波材料所研究人員還研制出附帶試紙的薄膜，薄膜上的新型聚合物材料，可以通過外界的刺激實現本身的性能變化[詳情]
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據商務部監測，除夕至正月初六，我國綠色食品消費提升明顯，在河北保定的監測點表明其銷售量同比增長40%，湖北潛江同比增長18.6%。雖然此次選取的監測范圍不廣，但仍能從中窺探出人們對綠色食品的巨大需求量。[詳情]
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春節假期將近尾聲，這些天你是否也和筆者一樣不斷在各色酒桌上和不同的人相聚又別離。為了讓賓客吃得盡興，不少主人本著“多了不怕，少了尷尬”的原則進行菜品的燒制、點單，在這種熱鬧的氛圍烘托下，部分菜品的浪費成為必然。這些餐廚垃圾的最終歸宿在何處？[詳情]
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成都某餐飲企業利用回收的廢油炒制火鍋底料供消費者使用，被有關監管部門罰沒共計440余萬元。與此同時，相關涉事人員被批準逮捕，以及被采取司法強制措施。那么，如何有效地阻止地溝油流向人們餐桌呢？一方面有關部門要加強監管，嚴厲打擊制售地溝油的違法行為，同時借助專業的食用油分析儀器嚴格把關；另一方面餐飲行業要嚴以律己等等。[詳情]
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鄭州一位先生向某網投訴，自己購買的袋裝香辣小魚中存在異物，并且提供了相關證據：異物照片及包裝。其實，類似于食品中存在異物的案例不在少數，比如某國召回含有異物的雞肉制品，骨肉相連出現塑料條似異物，草莓“藏針”事件等。那么，在食品質量安全備受關注的今天，食品加工企業該如何把好生產關，避免問題食品流入市場呢？[詳情]
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隨著2016年自熱火鍋橫空出世，到2017年被貼上“網紅”標簽，為快消品特別是方便食品行業帶來了新的生機。當下，雖然外賣平臺對其有一定的沖擊，但是自熱火鍋的熱度并未退卻。在2018年的雙十一、雙十二，自熱火鍋依然受到熱捧，成為被瘋搶的對象。[詳情]
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每年春節過后，企業開始復工，將會迎來大批新訂單，但去年原有員工是否上工卻是不確定因素，因而節后招攬并留住人才成為不少企業考慮的頭等大事。據深圳、浙江、山東等多地媒體調查發現，食品機械這類輕工業的工人返崗率不高，節后開工還需重新招攬人才，面臨的用工荒現象較為嚴重。[詳情]
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作為情人節的標配，巧克力與鮮花如今成為不少人判定“直男”的一大標準。但今年情人節卻傳出巧克力或于30年后滅絕的預言，對于人們不啻于一個爆炸性的壞消息。一個事物的興衰沒落必然有其原因，巧克力的預言性衰敗又能給食品機械行業什么啟示呢？ [詳情]
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?情人節剛過，單身經濟卻悄悄爬上熱搜榜單。原來在情人節這一天，有媒體將目光調轉至單身群體，發現如今單身群體在消費升級的驅動下，因為缺少家庭經濟壓力，在消費上更注重商品的品質，更關注如何取悅自我。從總量上來看，單身人群已達到2億以上，如何調動起這部分消費群體的消費熱情，相關食品機械企業還需下一番功夫。[詳情]
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近年來，隨著速凍食品快速發展，速凍蒸餃開始走上人們的餐桌。如今，在餃子加工設備以及速凍設備的助推下，速凍蒸餃逐漸走上人們的日常餐桌，成為高頻次消費類小吃中的“常客”[詳情]
