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玉米營養豐富，堪稱“五谷之王”。無論是從我國糧食作物種植面積上，還是糧食產量上都占據著明顯優勢。雖然玉米營養價值高，但是綜合利用率不高，深加工產品較少，附加值低。如何利用現代糧食加工新技術，突破玉米加工技術難題，讓“五谷之王”擺脫尷尬的局勢，是玉米加工業亟待思考的問題。[詳情]
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在市場上，很多食品飲料都需要進行包裝，既減少產品受到外部污染，保證品質安全，又可以豐富外觀設計，吸引消費需求。而在食品工業快速發展的今天，企業對產品包裝都會用到各式各樣的食品包裝機或者灌裝機，而不同包裝機械的功用有所區別，能夠滿足用戶多樣化包裝需求。[詳情]
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食品質量安全一直受到人們的關注，如使用變質、霉變的大米生產米線，濫用添加劑或者作坊人員“腳踩”加工米線等時有發生。不過，隨著米線加工設備(像色選機、磨漿機、蒸煮機)的應用，也使得米線生產更加安全。[詳情]
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今天是11月第四個星期四，美國的感恩節假期由此開始。說到感恩節就不得不說火雞，作為感恩節標配的存在，美國總統還發展出特赦火雞的儀式。除了被特赦的火雞能夠頤享天年，其他都默默進入了人們的肚皮。在愈發龐大需求量的背后，美國火雞產業也獲得快速發展。有數據顯示美國火雞產量占世界火雞總產量近一半，每年火雞產品產量在270萬噸左右，龐大的出產量需要自動化屠宰設備的保障。[詳情]
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食用冰屬于日常生活中隨處可見又常被忽略的一種物體。仔細想想買冰奶茶時候就能看到店員在里面添上方形冰塊；去咖啡店喝咖啡也常會提供方糖和冰塊；外出吃頓自助餐，海鮮常常被放置在一堆冰塊上……這些多種多樣食用冰的生產就需要制冰機。[詳情]
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當前餐具消毒設備已經做出諸多改進，如搭配多種消毒設施力求消毒效果更佳、優化消毒程序縮短消毒時間等，然而各地還是頻發餐具不合格現象，需要從使用者身上尋找原因。[詳情]
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真空干燥箱是專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質而設計的，能夠向內部充入惰性氣體，特別是一些成分復雜的物品，也能進行快速干燥。筆者了解到，真空干燥箱一般具有以下一些特點。[詳情]
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昨天去菜場時候，無意間看到攤主擺出了凍米糖，瞬間讓人有了年關將至的期待與緊張。說起來凍米糖算得上新年里最讓人期待的零嘴之一，而筆者幼時還跟著外婆忙前忙后制作過。外婆有五個子女，凍米糖不僅要給一大家子人做過年時候的零嘴，離家時候還會裝上一大袋帶走，因此外婆需要足足做三大桶的凍米糖。[詳情]
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近年來，越來越多的農產品受到重金屬污染事件被曝光，也讓人們對“重金屬超標”這個概念心生憂慮。其實，在特殊條件下，農產品受到重金屬污染不可避免。值得一提的是，相關部門通過重金屬檢測儀器等對其含量進行精準測定，防止產品中重金屬含量超過限定標準，從而確保產品食用安全。[詳情]
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隨著經濟的快速增長、城市化進程的加快和人口的迅速增漲，以及實體餐飲業和外賣的發展，每天產生的餐廚垃圾不容小覷。部分人士為了牟利，把餐廚垃圾帶入非法二級市場，派生出“垃圾豬”、“潲水油”等食品安全問題，對人體健康構成極大的潛在威脅。為了防止餐廚廢棄物中的地溝油、潲水油回流到市民餐桌，不少地方積極籌建垃圾處理廠，使用特殊高溫消毒發酵處理工藝、設備等，將餐廚廢棄物“吃干榨盡”。[詳情]
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“不傳己苦與他物”，即便同其它食材一起加工，也不會串味，這是人們對苦瓜“品質”的一種贊賞。暫且拋開“品質”不說，苦瓜藥食同源的特性也越來越受到人們的關注。通過微波干燥機、真空冷凍干燥機被制成苦瓜干，其附加值得到大幅提升，不僅增加了農戶的收入，還有力地帶動地方苦瓜深加工業的發展。[詳情]
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這個雙十一，筆者在一份電商平臺公布的自營食品單品銷量排行中看到，仙貝、雪餅、能量99棒這類米餅類產品與薯片、堅果形成三足鼎立之勢。詢問一圈朋友后筆者發現，雖然多數人很喜歡米餅類零食可爽脆可軟糯的口感，但大多從未深思其生產工藝、所需設備，對其如何生產制作一知半解，不如今天就和筆者來一起來全面了解一下吧。[詳情]
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我國的中藥飲片行業近十年來實現了高速增長，市場規模已從2007年的242億元增長到2016年的近2000億元人民幣，年均增速達26%，領跑醫藥工業。然而隨著市場潛力的增大，中藥飲片產品假冒偽劣、魚龍混雜情況頻發，亟待嚴格監管和整治。[詳情]
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近年來，我國果農對果園機械化的需求日益迫切，對行業來說是個很大的挑戰。但不得不承認，目前我國果業機械化發展整體比較緩慢，無機可用、有機難用的現象比較突出。隨著農機化事業的不斷推進，農機行業在果園機械領域的研發推廣力度逐漸加大，這給果園機械帶來了良好的發展機遇。未來幾年，是中小企業進軍果園機械市場的重要時期，果園機械或將成為農機市場的“下一個風口”。[詳情]
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隨著食品工業的快速發展，其為市場帶來豐富多樣的產品同時，食品生產加工中也會產生廢棄物，比如果皮渣、茶葉渣、咖啡渣等。在減少浪費，提高產品的綜合利用率面前，如何通過特殊工藝、技術以及相關食品設備把廢棄物變成“大寶貝”，實現資源循環利用，是行業值得考慮的問題。[詳情]
